El vino tinto mexicano, una revelación para muchos, está alcanzando reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional. Tradicionalmente, México era más conocido por su tequila y cerveza, pero ahora, una prometedora generación de bodegueros está creando vinos excepcionales utilizando variedades de uva tanto autóctonas incluyendo la Isa… Read More

La cochinita pibil, una delicia culinaria tradicional en Yucatán, es un platillo apetecible que encandilará los sentidos con su olor irresistible. Se prepara a fuego lento en una horno subterráneo de tierra y piedras calientes, lo que permite un sabor único. Un elemento fundamental de la cochinita pibil es el uso de achiote, una especia que le… Read More